教員基本事項

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宮沢 栄次

ミヤザワ エイジ

Eiji Miyazawa


所属

社会イノベーション学部 心理社会学科

職名

教授

学位 【 表示 / 非表示

  • 博士(農学),東京大学,1977年03月

最終学歴 【 表示 / 非表示

  • 東京大学  農学系研究科  農芸化学専門課程栄養化学専攻

    博士課程,1977年03月,修了,日本国

専門分野 【 表示 / 非表示

  • 環境社会論

  • 食生活学

 

主な担当科目 【 表示 / 非表示

  • エコロジー論,環境社会論,ゼミナールI・II

  • <博士課程前期>環境社会論研究,環境社会論演習

  • <博士課程後期>環境社会論特殊研究,環境社会論特殊演習

 

主な著書 【 表示 / 非表示

  • 私たちの食と健康(第2版),三共出版,2017年04月,宮沢 栄次、堀坂 宣弘 他

    教科書,共編著

  • 新版 健康と食生活,学文社,2016年04月,吉田 勉、宮沢 栄次 他

    教科書,共著

  • 私たちの食と健康,三共出版,2011年04月,宮沢 栄次, 堀坂 宣弘 他

    教科書,第2章第1節、第5章第1節、第7章、第8章第1節,共編著,食生活学

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主な論文 【 表示 / 非表示

  • Phytate breakdown and apparent absorption of phosphorus, calcium and magnesium in germfree and conventionalized rats,Nutrition Research,16巻 ( 603 ~ 613頁 ) ,1996年,Eiji Miyazawa, Akira Iwabuchi,Tsutomu Yoshida

    学術雑誌,共著,応用生物化学